Galletitas de amaranto

20 unidades

Ingredientes:

50 grs de manteca
½ taza de azúcar morena
1 huevo
1 Taza de harina de  amaranto
1 cdita de esencia de vainilla
1 cda de polvo de hornear
1 cda de semillas de amaranto

Preparación:

Para obtener harina de amaranto, moler en molinillo de café o procesadora las semillas .Reservar.

Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo e integrar.

Agregar la harina, la esencia, el polvo de hornear y las semillas.Mezclar hasta obtener  una masa.

Hacer bolitas y aplastar formando galletitas colocar en una placa forrada con papel manteca y rociada con rocio vegetal.

Cocinar en horno medio 180°C durante 15 minutos.