PURÉ DE QUINOA CON PAPA

Ingredientes:

200 grs. de quinoa en grano

300 grs. de papa

330 cc de leche

4 cdas de aceite o margarina

Sal Al gusto

 

Preparación:

 Cocinar la quinua previamente lavada en suficiente cantidad de agua durante media hora, hasta que el grano este pastoso. Cocinar las papas y sacar cuando estén cocidas.

Aplastar las papas, colocar en una cacerola, agregar la leche, sal aceite o margarina.

En un recipiente hondo aplastar la quinua con una espátula de madera, agregar a la preparación anterior y dejar hervir por 5 minutos.

 

Servir caliente con carne o huevos.