BOCADITOS DE QUINOA Y ZANAHORIA BLANCA

Ingredientes:

200 grs. de quinua cocida

400 grs. de zanahoria blanca

200 grs. de queso rallado

1 Huevo

100 grs. de pan molido

Hojas de perejil

Sal Al gusto

 

Preparación:

Cocinar la zanahoria blanca con sal, aplastar y mezclar con la quinoa cocida y el queso rallado, hacer bolitas del tamaño de una nuez, bañar en el huevo batido y pasar por el pan molido.

Freír en aceite caliente.

Servir adornando con una ramita de perejil y se puede acompañar con ensalada y salsa de tomate.