MAZAMORRA DE QUINOA CON NARANJA

Ingredientes:

200 grs. de quinua en grano
1 taza de arroz
450 cc de jugo de naranja
½ taza de azúcar
Canela molida a gusto
Anís en grano a gusto
3 tazas de agua

Preparación:

Cocinar bien la quinoa y el arroz por separado, luego mezclarlos y presionarlos con una espátula de madera. Hervir en una cacerola el anís y el azúcar durante 5 minutos, agregar la quinoa y el arroz revolviendo constantemente para que no se peguen. Agregar el jugo de naranja y dar un hervor durante 5 minutos. Servir caliente adornando con la canela molida.