CREMA DE AMARANTO CON CHOCOLATE

Ingredientes:

200 grs. de amaranto
400 cc de leche
½ taza de chocolate dulce rallado
½ taza de azúcar
1 cda de vainilla

Preparación:

Cocinar el amaranto hasta que esté suave, agregar la leche y el azúcar.

Disolver el chocolate a baño María y adicionar el amaranto para que continúe hirviendo hasta que espese. Retire del fuego y deje enfriar. Ponga el amaranto en un tazón y bata hasta que tome consistencia cremosa, agregar la vainilla y sírvalo en copas.