BOCADITOS DE QUINOA CON OCA

Ingredientes:

200 grs. de quinoa en grano

70 grs. de harina de trigo

1 Huevo

50 grs. de queso

150 cc de aceite

1 cdita de polvo de hornear

Perejil picado

15 Ocas

Sal Al gusto

Agua Lo necesario

 

Preparación:

Lavar bien la quinoa y cocinar durante media hora con suficiente cantidad de agua hasta que el grano este pastoso.

Colocar la quinoa una vez fría en un recipiente hondo y mezclar con la harina de trigo, el huevo batido, el queso rallado, la sal y el polvo de hornear y mezclar todo muy bien.

Colocar la sartén con el aceite o manteca en el fuego y una vez caliente freír porciones de una cucharada de preparación.

Servir caliente acompañada con las ocas y la salsa de su preferencia.